氯可以双原子氯气的形式存在，也可以氯化合物的形式存在。食物中的氯化钠和氯化钾等

通常使用的盐类即可使人们获得足够的氯。在食物加工、肉类腌制、快餐食品中氯化钠被广泛使

用。几乎所有食物都含有一定量的氯化物，动物性食物中含量较植物中多。饮水中所含的氯气使

机体也可从中获得一些氯。

    氯的主要功能:一是调节机体的酸碱平衡。氯化钠在维持渗透压和电解质平衡中是很重

要的。二是产生胃酸中的主要成分一盐酸HCl。脑脊液内含有的氯化物对脑脊髓可起一定的保护

作用。

    氯的缺乏：常发生在反复呕吐时，特别是低盐食物者和一些厌食症或善饥症的病人。当氯

化物丢失超过45%以上，可发生肌无力。急性病例可发生脑水肿甚至死亡。