儿童是否有必要在日常膳食中额外补充多元维生素？这是一个在全国内外广受关注的问题。许多人认为，如果能够合理调配膳食，使之全面、均衡地提供各种营养，就可以满足儿童对维生素的需要，无需额外补充。中国营养学会副理事长赵法誉教授指出：理论上说只要膳食平衡无需额外补充维生素，但生活实践证明，因为很多因素的限制，如食品加工、过度烹调以及繁忙的生活习惯等，日常膳食不易达到平衡，所以需要额外地补充维生素。儿童如不能摄入足够的维生素，将对生长发育产生不利的影响。 　　由中国营养学会妇幼营养学会对北京、上海、广州三地近30000名4-9岁儿童进行的补充多元维生素对促进儿童生长发育影响的研究成果表明：即使在生活水平已经较高的地区，还存在着儿童体内缺乏维生素的现象，其中比较严重的是维生素A、B1和B2。根据对儿童血液和维生素尿负荷试验测定，血清维生素A低于正常值者竟高达56% - 63%，维生素B1不足者达26%，维生素B2不足者达45%。其次是血红蛋白和维生素C，低于正常值者分别为18%和15~17%。究其原因，可能与这些营养素摄入不足有密切关系。谁都知道，维生素A参与视紫红质的合成，维持暗视觉，并与体液免疫有密切关系，缺乏维生素A可能导致夜盲症、容易得感冒、腹泻；而维生素B1缺乏会导致脚气病，等等，都会影响孩子的生长发育。显然，为了孩子的健康成长，除了日常保持均衡膳食以外，适当补充多种维生素是十分必要的。